【送料無料】育てる紅白味噌セット

お鍋だけで出来る！！簡単味噌づくり！！

「お醤油づくり」ほどでは無いにせよ「お味噌づくり」も、何かとハードルは高いものです。しかし、今しぼりの「育てる赤味噌」「育てる白味噌」なら、初めての方も、たった一人でも簡単に「あなたの手づくり味噌」をつくることができます。

国産にこだわって大豆もお米も、顔の見える農家から仕入れています。
米麹も、今しぼりで手づくりしています。

添付の「育てる味噌」説明書に従ってつくり始めるのですが、大豆は味噌づくりの前日に、水につけておく必要があるので、この点はご注意ください。

作業を進めるために、特別な道具は必要ありません。瓶に仕込んで雑菌が入らないようにしっかり蓋をして、後は食べごろを見計らって蓋を開けるだけです。食べる時期もあなたにお任せ！

開封後も生きて醗酵しているので、冷蔵庫に入れて保管し、味の変化も楽しめます。白味噌は特に発行が活発です。無駄にしないように、色々な食材を味噌漬けにするなど、3～4週間で使い切ってください。