【発酵熟成肉】肉厚大トロ芯タン切れ目入り(真空冷凍)500g前後
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【発酵熟成肉】肉厚大トロ芯タン切れ目入り(真空冷凍)500g前後

販売元
肉のABCフーズ
通常価格
¥9,260
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全国でもまだ珍しい発酵熟成肉(株式会社フードイズム様と明治大学様が共同で研究開発)エイジングシート(特願2016-031727)で作成された肉厚大トロ芯タンです。

 特許も取られているエイジングシートを使うことによって従来の熟成肉とは違い、安心、安全、安定した熟成が可能となってます。
発酵熟成肉の特徴として、肉質の軟化、熟成香と言われるミルクや、ナッツのような芳醇の香りが口の中に広がります。
 従来のの熟成肉との違い
 ・味わい・・・より深みとコクが増します
 ・香り・・・熟成香と言われる香りが嫌味なくより強くなります。
 ・食感・・・歯切れがよく、更に柔らかくなります。
 ・旨味・・・短期間でアミノ酸(旨味成分)値は生肉の3倍になり、よりおいしくなります。

お肉好きにはたまらない!ワインに合う!

 【内容】 500g前後の固まり


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本商品は、真空パック状態で冷凍にてお送りさせて頂いておりますので、賞味期限はお手元に届いてから未開封、冷凍状態で1ヶ月以内、又解凍、開封後にはその日の内に召し上がってくださるようお願い致します。