
高級魚のどぐろをへしこにしました。
脂の乗った大型の「のど黒」を塩漬けにした後、1年以上米糠に漬け込みました。のど黒の風味と脂が凝縮された一品です。
・米糠を落として薄くスライスしてご飯のお供や酒の肴に。
・軽く焙って梅肉や三つ葉を添えてお茶漬けに。
・パスタの具材の一品として。
と色々なバリエーションでお召し上がり頂けます。
内容
約450ℊ×1尾
原材料
のどぐろ(韓国産)、米糠(国産)、食塩、魚醤(のどぐろ、さば)、唐辛子(中国産)
賞味期限
製造から120日
アレルギー
さば
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